彦根発信のイタリアンレストラン＆本格派バー

今回はホールマネージャーの寺村が担当します。

皆様にSLOWの営業時間の変更と臨時休業のお知らせがございます。
SLOWでは、9月8日(月)より、平日のランチを休業させていただくことになりました。土曜日、日曜日のランチ及び、ディナーにつきましては、今までと変わらずお客様に最上のサービスとお料理をご提供させていただくよう努めてまいります。
また、2Fバーの営業時間もオープン時間を現在の20:00から21:00に変更させていただきます。

更に営業時間のリニューアルに伴い、8月30日(土)～9月5日(金)まで臨時休業とさせていただきます。この期間を利用して皆様にはさらに一層満足していただけるように尽力します。

変更に伴い、ご迷惑をおかけいたしますが、今後ともダイニング＆バーSLOWをご愛顧いただきますようよろしくお願いいたします。

最後になりますが、私、ホールマネージャー寺村は、9月7日(日)にてSLOWを離れることになりました。今までSLOWをご利用いただいた皆様、支えてくださった皆様、本当にありがとうございました。
私のブログはこれが最後になりますが、今まで見ていただいた皆様、ありがとうございました。これからも変わらずＳＬＯＷをよろしくお願いします。

今回はホールマネージャー、寺村が担当します。
8月に入り、さらに暑い日が続いていますが、みなさん夏バテにはなっていませんか？
夏バテ予防にはビタミンを摂る、あまり糖分や脂質を取り過ぎないなど、いろいろ言われますが、結局は規則正しい生活を心掛けるということですね。ただ、この暑さではやはり食欲も出ませんし、甘くて冷たいモノが欲しくなります。

そこでオススメは、今月のパスタ、夏野菜と小柱のカレークリームソースです！！
暑いこの時期に、カレークリームソースは食欲をそそり、夏野菜と小柱で栄養を与えてくれます。もちろんお味の方も、小柱とカレークリームの相性はバッチリです。ランチはコースで、ディナーは単品でお試しいただけますので、是非お召し上がりください。

さて、多くのお客様にお楽しみいただいておりますJAZZ LIVEですが、8月は14日（木）と29日（金）に行います。
詳細はライブスケジュールをご覧ください。
暑い夏にピッタリのステージになることは間違いありません！！
チケットは発売中ですので電話かメールでお気軽にお問い合わせください。こちらも皆さんのご来店をお待ちしております。
まだまだ暑い日が続きますが、体調を整えてこの夏を乗り切りましょう。

今回はホールマネージャー、寺村が担当します。

ガソリンや食料品の値上がりが激しい昨今ですが、こんな時こそ、SLOWではみなさまにおいしいワインをリーズナブルなお値段でお楽しみいただきたいという思いで、SLOW特撰グラスワインフェアを行います。

ブログで何度か紹介しておりました当店のイタリア直輸入ワインを、日頃の感謝の気持ちを込めてお求め安いお値段にて提供させていただきます。
しかもその銘柄は、ワインに興味のある方は誰しもが耳にされたことがあるキアンティとキアンティ・クラシコというイタリアを代表する赤ワインです。

キアンティ　　　　　グラス500円
イタリアワインの代名詞「キアンティ」はフィレンツェ郊外で生まれる名酒です。
サンジョヴェーゼというブドウ品種を主体に造られ、当店のキアンティはやや味が濃い部類に入りますが、見事にバランスが取れており是非今飲んでいただきたいワインです。

キアンティ・クラシコ　　　　　グラス700円
キアンティ・クラシコは、「キアンティ」と途中まで名前が一緒ですが、中身はまた別物。キアンティ・クラシコの方が生産地域が狭く、サンジョヴェーゼというブドウ品種の使用比率、最低アルコール度数、白ブドウの使用を禁止する等、全てにおいてより厳密に設定されています。厳格な規制を守り造り続けられた深い味わいを堪能してください。

直輸入だからこそできる価格ですので、この機会に是非ご賞味ください。
今月は25日（金）と31日（木）にバーで行われているJAZZ LIVE用のワインもオススメです。LIVEチケットもまだありますのでそちらもよろしくお願いします。

今回はホールマネージャー・寺村が担当させていただきます。
7月4日（金）にひこね市文化プラザで行われたJAZZ CONCERTでは、たくさんの方にお越しいただき、誠にありがとうございました。
引き続きSLOW2Fでは、お酒も飲みながら音楽を楽しめる“JAZZ LIVE”を7月18日、25日、31日と予定しておりますので、そちらもお楽しみいただけたらと思います。
　そのJAZZ LIVEで今までご提供させていただいておりましたワインについて、次回7月18日（金）からは、暑い夏にピッタリなものにリニューアルいたします。

白ワイン
ドメーヌ・グローザン　シャルドネ　　　　　グラス600円
フランス南部のラングドック地方のワインです。イギリスやパリの高級店やホテル、ワインショップで扱われるこのワインは、しっかりとした酸味と果実味をもっており、夏場に冷やして飲むのにピッタリのワインです。

赤ワイン
ネッビオーロ・ダルバ　　　　　グラス600円
当店のイタリア直輸入ワインの一つです。口当たりは滑らかですが、しっかりとした力強さも兼ね備えています。

クローズ・エルミタージュ　レ・トロア・シェーヌ　　　　　グラス800円
フランス、コート・デュ・ローヌ地方の、シラー100%で作られた赤ワインです。
ほぼ黒と言っていいほど濃い色調で、果実をそのまま食べたかのような圧倒的なボリュームを持っています。

その他、これまでと同じくロゼのスパークリングワイン“ラヴィアンローズ”と白ワイン“ジャルダンブラン”もご用意しております。
夏本番に入り、熱気溢れるJAZZ LIVEを楽しみながら、おいしいワインに酔いしれてみませんか？
ワインについては、お気軽に私寺村にお尋ねください。

みなさんこんにちはホールマネージャーの寺村です。

6月に入り、結婚式や2次会の多くなる時期になりました。ＳＬＯＷでも、2次会や貸切のパーティープランをご用意させていただいております。30名様以上から貸切ができますので、是非ご利用下さい。詳細はパーティーページで確認していただけますが、ブッフェ形式でも本格イタリアンの味を堪能していただける、本当にお得なプランですので、より多くのお客様のご利用をお待ちしております。

　また、結婚記念日や誕生日など、大切な方との記念日にも、ＳＬＯＷはより良い思い出をつくるお手伝いをさせていただきます。事前にディナーのコースをご予約していただきますと、デザートをホールサイズのケーキに変更させていただき、特製プレートにメッセージを記入させていただきます。

その他、ご要望がございましたら、お気軽にＴＥＬ・ＷＥＢサイトのメールフォームより、ご連絡ください。

今回はホールマネージャー、寺村が担当します。
　いよいよ1回目のＪＡＺＺ　ＬＩＶＥまで1週間になりました！
おかげさまで、5/23（金）の前売りチケットは完売いたしましたが、まだ6/6（金）と6/20（金）のチケットはありますのでぜひお越しください。
また、7/4（金）ひこね市文化プラザでのＪＡＺＺ　ＣＯＮＣＥＲＴのチケットも絶賛販売中です！！
　今回はＪＡＺＺ ＬＩＶＥの時にお出しするワインを紹介させていただきます。白ワイン２種類、赤ワイン２種類と、ロゼのスパークリングワインをご用意しました。

白ワイン
ラモン・ロケッタ　シャルドネ　（スペイン）　グラス６００円
　スペインでは、３ツ星レストランのワインリストに記載されるほど高品質なワインです。
スッキリとした酸味と飲みやすさが魅力です。
コート・デュ・ローヌ　ジャルダン　ブラン　（フランス）　グラス８００円
　ＢＩＯ（有機農法）にこだわって作られた、ヴィオニエというブドウを主体としたワインです。口の中にさわやかな甘味が広がり、飲み応えのあるワインです。

赤ワイン
ロッソ　サレント　（イタリア）　グラス６００円
　南イタリア、プーリア州のワインで、ネグロアマーロとマルヴォジアという２つのブドウ品種のブレンドです。フレッシュさとスパイシーさを兼ね備えた、力強くも飲み易い、おすすめのワインです。
キアンティ　（イタリア）　グラス８００円
　当店のイタリア直輸入ワインの一つです。酸味、渋味、甘味と全てのバランスが整ったワインで、すずしい今の季節に是非ゆっくりと味わって頂きたいワインです。

スパークリングワイン
ラヴィアンローズ　（フランス）　グラス７００円
　「バラ色の人生」という名のワインです。果実の旨味を残しつつ、しっかりとした味わいで、“ロゼのスパークリング＝変に甘そう“というイメージを払拭してくれます。

　ＳＬＯＷならではの多彩なワインを、生演奏のＪＡＺＺと共にいかがでしょうか。ワインにあうチーズも用意しておりますので、そちらもお試しください。
　ＪＡＺＺとワインという贅沢なひと時を是非お楽しみください。

　みなさんこんにちは。dining&bar SLOWのホールマネージャー兼ソムリエの寺村です。
　今回から週1回更新のペースで、SLOWの最新情報、おすすめメニュー、料理やお酒、食材についての情報などをお伝えしていきます。
　私、寺村と、バーマネージャー福原、シェフの塚原が順次更新していきますので、毎週様々なジャンルの情報をお届けできるのではないかと思います。

　早速ですが、今SLOWでは、北イタリア地方料理フェアを開催しています。4/29まで期間限定ですが、北イタリア地方の様々な料理をご堪能していただけるコースをご用意しました。

北イタリア地方料理フェア　詳細はこちら

　料理の内容は上記ページでご確認していただけると思いますが、ソムリエとしてはやはり、ワインもお勧めさせていただきたいと思います。
当店では数種類のワイン・グラッパをイタリアから直輸入しております。その中から今回のフェアにあわせて、ステファノ・ファリーナ社が造るイタリア･ピエモンテ州の白ワイン、「ガヴィ・デ・ガヴィ」と、同じくピエモンテ州の赤ワイン、「バローロ」を特別価格でご提供中させていただいております。

　特に「バローロ」は、“ワインの王にして王のワイン”と称される、味豊かで力強く、味わい深い素晴らしいワインです。また、一際目に付く薔薇の描かれたラベルには、”1輪の薔薇を贈るつもりでこのワインを贈る”という意味も込められています。ぜひ料理と共にご堪能していただけたらと思います。
　みなさんのご来店を心よりお待ち申し上げております。

…来週はバーマネージャー福原が担当させていただきます。