tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1 2008-10-29T04:49:25Z Movable Type 3.31-ja tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.38 2008-10-29T04:47:50Z 2008-10-29T04:49:25Z

みなさんこんにちわ！バーマネージャー福原です。 すっかり寒くなってきましたね。風...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ みなさんこんにちわ！バーマネージャー福原です。 すっかり寒くなってきましたね。風邪などひかぬように気をつけてくださいね。 さて、いよいよ残すところBARの営業もあと2日となりました。 オープン以来4年と4ヶ月。きっと、様々なドラマがあったと思います。 僕自身、アルバイトとして入店して早2年半。いろいろなことがあり、いろいろな方々と出会わせていただきました。 そんないろいろな思い出をみなさんと語り合えたら素敵だなって思います。 本当に今までありがとうございました。 さて、湿っぽい話はこの辺で切り上げまして。 11月4日の東京銘曲堂ライブがいよいよもうすぐです！！ チケットは前売り¥4,500で大好評発売中ですのでドシドシお問い合わせ下さい。 有名なアーティストの心温まる演奏を聞きながら料理とお酒を是非堪能して下さい。 こんな機会は滅多にないと思いますよ。 それではみなさまのお越しを心よりお待ちしております。 tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.37 2008-10-23T09:33:43Z 2008-10-24T00:07:47Z

みなさんこんにちわ。バーマネージャー福原です。 突然ではありますが、今月10月3...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ みなさんこんにちわ。バーマネージャー福原です。 突然ではありますが、今月10月31日(金)をもちましてSLOW2FのBARを閉店することとなりました。2004年の開店以来、数多くのお客様にご愛顧いただいたことに厚く御礼申し上げると共に、日頃よりご利用頂いてきた方々に多大なご迷惑をおかけすることを深くお詫び申し上げます。 また、それに伴ない、1Fレストランに関しても11月29日(土)をもちまして一旦営業を終了させていただくことになりました。 目下、来春をめどに、できる限りの努力をもちまして再オープンを目指して参ります。 こちらに関しましても多大なご迷惑をおかけ致しますことを深くお詫び申し上げます。 私、福原自身もアルバイト入店以来、2年半という短い間ではありましたがSLOWの2Fでバーテンダーとして働いて参りました。その間に多くのお客様と出会い、励まされながら今日までやってこれました。 本当に皆様のおかげで現在のバーテンダーとしての僕があると思っています。 バーテンダーとしてSLOWのカウンターに立つのはあと１週間しかありませんが、この間にできるだけ多くのお客様に僕のカクテルを飲んでいただけたら…と願っています。全身全霊を込めてドリンクをご提供していきたいと思っています。 むさ苦しい顔ではありますが、できれば最後に見に来ていただけたら幸いです。 それではあと１週間、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。 tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.36 2008-10-14T09:11:51Z 2008-10-14T09:14:25Z

みなさんこんにちわ！バーマネージャー福原です。 最近はお天気の悪い日が続きますね...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ まず、一番人気なのがブルーチーズです。 基本的には当店では「スティルトン」を扱っています。 こちらはイギリスのブルーチーズで、世界三大ブルーチーズの一つに数えられています。 エリザベス女王もお気に入りなんだとか。 ブルーチーズにしては比較的食べやすいと思いますのであまりブルーチーズを食べない方にもトライしてみてほしいですね。 次に、白カビチーズです。 これは季節に合わせていろいろなものを入荷しています。現在はカマンベールチーズを扱っています。 カマンベールと一口に言ってもいろいろあるわけですが、今SLOWでご用意しているのは「カマンベール・ド・ノルマンディー」です。 ノルマンディーを名乗っていいのは厳格な製法を守っているものだけです。豊かでクリーミーな味わいが特徴です。 チーズ単品¥500〜　盛り合わせ¥1,500 SLOWのバーではこれ以外にもご用意していますので、是非ともご賞味下さいね。 それではみなさまのご来店お待ちしています！ ]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.35 2008-10-07T10:59:51Z 2008-10-07T11:06:32Z

みなさんこんにちわ！バーマネージャー福原です。 今回はこれからのライブ予定をご紹...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ ]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.34 2008-09-30T10:17:05Z 2008-09-30T10:21:08Z

みなさんこんにちわ！バーマネージャー福原です。 雨が続いてなんかどんよりしてます...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ ウニとカラスミのイカ墨入り手打ちタリアテッレ　￥1,800 それではみなさまのご来店お待ちしております。]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.32 2008-09-24T01:42:20Z 2008-09-24T01:46:09Z

みなさんこんにちわ！バーマネージャー福原です。 すっかり涼しくなり、秋本番といっ...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ クライヌリッシュ14年 濃厚で心地よい余韻が特徴のシングルモルト・スコッチです。 一般的にはあまり馴染みがない銘柄ですが、非常に多くのファンを持つなめらかな一本です。 シングルモルトが好きな方に是非飲んでもらいたいですね。きっと虜になると思います。 1ショット￥800 ブラー・グランソラージュ このお酒は、カルヴァドスという種類のお酒なんですが、カルヴァドスとはりんごで作ったブランデーのことです。 フランスと言えばワインとブランデーが非常に有名ですが、ワインを造るのに不向きな地域があります。ノルマンディー地方というところですが、そこでは昔からりんごを栽培し、りんごからシードルという発泡酒を作っていました。 それを蒸留したのがカルヴァドスです。 コニャックなどのブランデーに比べるとアルコール臭が少なく、甘くフルーティな香りを特徴としたお酒で、炭酸などで割ってもおいしく飲めますし是非とも女性の方にもチャレンジしてほしいと思います。 1ショット￥800 これからはフルーツも旬のものが増えていくと思いますので、今後はフルーツを使ったカクテル等もご紹介していきたいと思います。 それではみなさまのご来店お待ちしております！]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.31 2008-09-16T09:32:31Z 2008-09-16T09:43:16Z

みなさんこんにちわ！バーマネージャー福原です。 去る9月12日、文化プラザ・メッ...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ すっかり秋らしくなってきましが、秋の夜長にお酒とJAZZなんて小粋じゃないでしょうか？ お問い合わせはdining&bar SLOWまで。 それではみなさまのご来店心よりお待ちしております。]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.30 2008-09-09T09:31:15Z 2008-09-09T09:47:37Z

みなさんお久しぶりです。 バーマネージャー福原です。先週いっぱい、当店はお休みを...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ ご確認いただいてからお越し下さいますようお願い致します。 それに伴って若干メニューも変更いたしました。 スペースの都合上、不本意ながら全てをご紹介することはできません…是非、実際にお越しになってご覧下さい。 「秋鮭ときのこの手打ちタリアテッレ・トマトクリームソース」など秋にふさわしいものや、ランチでご好評頂いているリゾットがディナーにも登場したりしておりますので、是非一度ご賞味下さい。 もう一つ。 来る9月12日、今週の金曜日にいよいよ「SLOW LIVE CONCERT VOL.2」がひこね市文化プラザ エコーホールにて行われます。 詳細はこちら（画像クリックで詳細をご覧いただけます） 「スウィングジャーナル」誌にてゴールドディスクを獲得したトミーさんをメインプレイヤーに迎えた演奏となります。 前回のLIVE CONCERTの角田さん同様、熱いプレイを見せてくれると思います。 チケットはまだ間に合います！ みなさまのご来場を心よりお待ちしております。 それではみなさまのご来店をお待ちしております。]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.27 2008-08-26T04:21:21Z 2008-08-29T01:26:07Z

今回はホールマネージャーの寺村が担当します。 皆様にSLOWの営業時間の変更と臨...

ホール 寺村 http://www.slow-db.com/weblog/author/teramura/ 9月8日(月)以降の営業時間 平日 ディナー：17:30～21:00 (ラストオーダー) バー　　：21:00～25:00 (ラストオーダー) 土日 ランチ：11:30～14:00 (ラストオーダー) ディナー：17:30～21:00 (ラストオーダー) バー　　：21:00～25:00 (ラストオーダー) 臨時休業期間 8月30日(土)～9月5日(金) 最後になりますが、私、ホールマネージャー寺村は、9月7日(日)にてSLOWを離れることになりました。今までSLOWをご利用いただいた皆様、支えてくださった皆様、本当にありがとうございました。 私のブログはこれが最後になりますが、今まで見ていただいた皆様、ありがとうございました。これからも変わらずＳＬＯＷをよろしくお願いします。]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.26 2008-08-19T07:30:39Z 2008-08-19T07:50:39Z

みなさんこんにちわ！2Fバーマネージャー福原です。 これまで夏のカクテルをご紹介...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ 暑い真夏の夜はそんなダイキリを飲んで、キューバの美しい景色に想像をめぐらせてみてはいかがでしょう？ ただし、飲みすぎにはご注意を…ヘミングウェイは特殊な例ですよ…。 8月29日(金)にライブもありますので、そちらもチェックしてみてくださいね！ それではみなさんのご来店お待ちしております！]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.25 2008-08-12T00:05:22Z 2008-08-12T04:53:44Z

みなさんこんにちわ！2Fバーマネージャー福原です。 暑い日が続きますが、より皆様...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ 5月末から、ほぼ隔週でお送りしている「JAZZ LIVE＠BAR-SLOW」ですが、今月は8月14日（木）と8月29日（金）に予定しております。 8月14日については、7月4日にひこね市文化プラザで行われた、「SLOW CONCEIRT Vol.1」でおなじみの角田氏を招き、ピアノの巨人ビル・エバンスが好んだナンバーを独自の解釈でプレイしていただきます。 SLOW初登場の中村尚美さんのBassに、こちらもおなじみHidenoさんのVocalを合わせて、ホットな演奏が繰り広げられます。 お盆の季節で、お休みの方も多いかと思いますので、翌日の仕事も気にせず、地元に帰省されたお友達をお誘いあわせの上、是非ともお越しください。 8月29日は、「JAZZ LIVE＠BAR-SLOW」ではじめてのサックスプレーヤー登敬三氏が植田秀哉氏、児島知史氏とともに、自由奔放にスタンダードナンバーをプレイします。 サックスの心地よくまた、激しく響く音色を耳と体で感じながら、暑い日常を吹き飛ばすハードなステージをお気に入りのお酒と共にお楽しみください。 「JAZZ LIVE＠BAR-SLOW」では、事前にお電話にてご連絡いただきますと、前売り価格にてお席をご用意させていただきます。 1stライブ（20:30〜）開始後、15分はお席を確保させていただきますが、その後は開放いたしますので、お早めにお越しください。 ご都合で、ご到着が遅れる場合は、事前にご連絡をお願いいたします。 皆様のご来店をお待ちしております。]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.20 2008-08-05T09:22:17Z 2008-08-05T09:32:53Z

今回はホールマネージャー、寺村が担当します。 8月に入り、さらに暑い日が続いてい...

ホール 寺村 http://www.slow-db.com/weblog/author/teramura/ そこでオススメは、今月のパスタ、夏野菜と小柱のカレークリームソースです！！ 暑いこの時期に、カレークリームソースは食欲をそそり、夏野菜と小柱で栄養を与えてくれます。もちろんお味の方も、小柱とカレークリームの相性はバッチリです。ランチはコースで、ディナーは単品でお試しいただけますので、是非お召し上がりください。 さて、多くのお客様にお楽しみいただいておりますJAZZ LIVEですが、8月は14日（木）と29日（金）に行います。 詳細はライブスケジュールをご覧ください。 暑い夏にピッタリのステージになることは間違いありません！！ チケットは発売中ですので電話かメールでお気軽にお問い合わせください。こちらも皆さんのご来店をお待ちしております。 まだまだ暑い日が続きますが、体調を整えてこの夏を乗り切りましょう。]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.19 2008-07-29T08:39:28Z 2008-07-29T08:43:22Z

みなさんこんにちわ！２Ｆバーマネージャー福原です。前回に引き続き、暑い日にぴった...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ このカクテルはブラジル発祥で、現在は世界中で飲まれていますが、ブラジルでは国民的ドリンクなのだそうです。日本では一般の方にはやや知名度は低いものの、夏場のドリンクとして親しまれています。 現地ではサンバの時期やサッカー観戦に欠かせない飲み物としてブラジル国民に広く愛されています。 なんと、2003年には法律によって製法が定められるほどのカクテルなんです。 その法律の内容を簡単に要訳すると、 「カイピリーニャ」とは ・摂氏20℃以下で調理する。 ・カシャーサをライムと砂糖で割ったアルコール度数15〜36度の飲み物 ・その際ライムと砂糖は粉末加工してあるものでもよい となります。 カクテルを法律で規定するなんて、我が日本では考えられませんよね。ちなみに「カシャーサ」とは前述のピンガのことを指します。 これからも暑い日が続くと思いますが、おいしいお酒を飲んで乗り切っていきましょう！ 7月31日(木)にはボサノヴァを中心としたライブもありますので、ぜひとも一緒に楽しい夏にしていければいいですね！ それではみなさまのご来店お待ちしております。]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.18 2008-07-22T10:56:28Z 2008-07-22T11:06:14Z

今回はホールマネージャー、寺村が担当します。 ガソリンや食料品の値上がりが激しい...

ホール 寺村 http://www.slow-db.com/weblog/author/teramura/ キアンティ　　　　　グラス500円 イタリアワインの代名詞「キアンティ」はフィレンツェ郊外で生まれる名酒です。 サンジョヴェーゼというブドウ品種を主体に造られ、当店のキアンティはやや味が濃い部類に入りますが、見事にバランスが取れており是非今飲んでいただきたいワインです。 キアンティ・クラシコ　　　　　グラス700円 キアンティ・クラシコは、「キアンティ」と途中まで名前が一緒ですが、中身はまた別物。キアンティ・クラシコの方が生産地域が狭く、サンジョヴェーゼというブドウ品種の使用比率、最低アルコール度数、白ブドウの使用を禁止する等、全てにおいてより厳密に設定されています。厳格な規制を守り造り続けられた深い味わいを堪能してください。 直輸入だからこそできる価格ですので、この機会に是非ご賞味ください。 今月は25日（金）と31日（木）にバーで行われているJAZZ LIVE用のワインもオススメです。LIVEチケットもまだありますのでそちらもよろしくお願いします。 ]]> tag:www.slow-db.com,2008:/weblog//1.17 2008-07-15T08:39:02Z 2008-07-19T18:00:31Z

みなさんこんにちわ！2Fバーマネージャー福原です。 すっかり夏本番、といった感じ...

バー 福原 http://www.slow-db.com/weblog/author/fukuhara/ これからも暑い日が続くと思いますが、おいしいお酒を飲んで乗り切っていきましょう！
7月はjazz liveも3回ありますので、ぜひとも一緒に楽しい夏にしていければいいですね！
それではみなさまのご来店お待ちしております。]]>