彦根発信のイタリアンレストラン＆本格派バー

今回はホールマネージャーの寺村が担当します。

皆様にSLOWの営業時間の変更と臨時休業のお知らせがございます。
SLOWでは、9月8日(月)より、平日のランチを休業させていただくことになりました。土曜日、日曜日のランチ及び、ディナーにつきましては、今までと変わらずお客様に最上のサービスとお料理をご提供させていただくよう努めてまいります。
また、2Fバーの営業時間もオープン時間を現在の20:00から21:00に変更させていただきます。

更に営業時間のリニューアルに伴い、8月30日(土)～9月5日(金)まで臨時休業とさせていただきます。この期間を利用して皆様にはさらに一層満足していただけるように尽力します。

変更に伴い、ご迷惑をおかけいたしますが、今後ともダイニング＆バーSLOWをご愛顧いただきますようよろしくお願いいたします。

最後になりますが、私、ホールマネージャー寺村は、9月7日(日)にてSLOWを離れることになりました。今までSLOWをご利用いただいた皆様、支えてくださった皆様、本当にありがとうございました。
私のブログはこれが最後になりますが、今まで見ていただいた皆様、ありがとうございました。これからも変わらずＳＬＯＷをよろしくお願いします。

みなさんこんにちわ！2Fバーマネージャー福原です。
これまで夏のカクテルをご紹介してきましたが、今回もその流れで夏の夜にふさわしいカクテルをご紹介したいと思います。

今回のカクテルは…「ダイキリ」です。
非常に有名なカクテルなのでご存知の方も多いのではないでしょうか。

マティーニ、マンハッタン、サイドカー、ギムレット、マルガリータなど・・・星の数ほどあるカクテルの中で、古くから世界中で愛され続け、スタンダードとして確固たる地位を築いたカクテルはそう多くはありません。
「ダイキリ」もそんな偉大なカクテルの一つです。

ラムにライムと砂糖を加えただけのシンプルなレシピですが、キューバにダイキリという名の鉱山があり、そこで技師として働いていたアメリカ人ジェニングス・コックス氏が、1896年、灼熱の地で清涼感を求めてキューバの特産物であるラムにライム・砂糖・氷を入れて作ったのが始まりとされています。
実に１００年以上の歴史を持ったカクテルなのです。

アルコール強めのカクテルながら、口に含めばラムの甘味とライムの酸味が上品な清涼感を与えてくれます。
僕自身大好きなカクテルの一つです！

「ダイキリ」の話となれば、「フローズンダイキリ」についてもお話しないといけませんよね。
「フローズンダイキリ」はその名の通り、ダイキリの材料をブレンダー（カクテル用のミキサー）に氷と一緒に入れてシャーベット状にしたものです。
まさしく夏のカクテル、ですね。

このフローズンダイキリはあの文豪ヘミングウェイが愛したことで有名です。
彼は毎晩行きつけのバーへ通っては、ラムを通常の２倍、砂糖抜き、ライムの変わりにグレープフルーツジュースを入れたフローズンダイキリを１０杯以上飲んでいたそうです（パパ・ダイキリと呼ばれるレシピです）。
いくらシャーベットとは言え、そんな強いカクテルをたくさん飲んだら普通は倒れると思います…すごいですね…。
おまけに水筒を持参して持ち帰っていたというからさらに驚きです。

暑い真夏の夜はそんなダイキリを飲んで、キューバの美しい景色に想像をめぐらせてみてはいかがでしょう？
ただし、飲みすぎにはご注意を…ヘミングウェイは特殊な例ですよ…。

8月29日(金)にライブもありますので、そちらもチェックしてみてくださいね！
それではみなさんのご来店お待ちしております！

みなさんこんにちわ！2Fバーマネージャー福原です。
暑い日が続きますが、より皆様を熱く盛り上げるSLOWライブのお知らせです。

5月末から、ほぼ隔週でお送りしている「JAZZ LIVE＠BAR-SLOW」ですが、今月は8月14日（木）と8月29日（金）に予定しております。

8月14日については、7月4日にひこね市文化プラザで行われた、「SLOW CONCEIRT Vol.1」でおなじみの角田氏を招き、ピアノの巨人ビル・エバンスが好んだナンバーを独自の解釈でプレイしていただきます。
SLOW初登場の中村尚美さんのBassに、こちらもおなじみHidenoさんのVocalを合わせて、ホットな演奏が繰り広げられます。
お盆の季節で、お休みの方も多いかと思いますので、翌日の仕事も気にせず、地元に帰省されたお友達をお誘いあわせの上、是非ともお越しください。

8月29日は、「JAZZ LIVE＠BAR-SLOW」ではじめてのサックスプレーヤー登敬三氏が植田秀哉氏、児島知史氏とともに、自由奔放にスタンダードナンバーをプレイします。
サックスの心地よくまた、激しく響く音色を耳と体で感じながら、暑い日常を吹き飛ばすハードなステージをお気に入りのお酒と共にお楽しみください。

「JAZZ LIVE＠BAR-SLOW」では、事前にお電話にてご連絡いただきますと、前売り価格にてお席をご用意させていただきます。
1stライブ（20:30〜）開始後、15分はお席を確保させていただきますが、その後は開放いたしますので、お早めにお越しください。
ご都合で、ご到着が遅れる場合は、事前にご連絡をお願いいたします。

皆様のご来店をお待ちしております。

今回はホールマネージャー、寺村が担当します。
8月に入り、さらに暑い日が続いていますが、みなさん夏バテにはなっていませんか？
夏バテ予防にはビタミンを摂る、あまり糖分や脂質を取り過ぎないなど、いろいろ言われますが、結局は規則正しい生活を心掛けるということですね。ただ、この暑さではやはり食欲も出ませんし、甘くて冷たいモノが欲しくなります。

そこでオススメは、今月のパスタ、夏野菜と小柱のカレークリームソースです！！
暑いこの時期に、カレークリームソースは食欲をそそり、夏野菜と小柱で栄養を与えてくれます。もちろんお味の方も、小柱とカレークリームの相性はバッチリです。ランチはコースで、ディナーは単品でお試しいただけますので、是非お召し上がりください。

さて、多くのお客様にお楽しみいただいておりますJAZZ LIVEですが、8月は14日（木）と29日（金）に行います。
詳細はライブスケジュールをご覧ください。
暑い夏にピッタリのステージになることは間違いありません！！
チケットは発売中ですので電話かメールでお気軽にお問い合わせください。こちらも皆さんのご来店をお待ちしております。
まだまだ暑い日が続きますが、体調を整えてこの夏を乗り切りましょう。